海帶烘干機之烘干工藝

瀏覽次數: 發布日期:19-03-14 09:59:25

海帶烘干機烘干工藝介紹:

1、鮮原料入庫。

2、燙煮:將海帶放入蒸煮漂燙機,90-99℃高溫燙煮。

3、鹽漬:海帶燙煮冷卻后拌鹽(鹽用量為鮮海帶40%)。

4、入庫:冷庫要求0℃-18℃。

5、切斷:從冷庫中將原料取出,人工去掉表面鹽分加以切斷。

6、清洗脫鹽:將預處理后的海帶清洗3遍,以保不存在異物,鹽分控制在0.2%以下。

海帶烘干工藝

 7、擺盤成型。

海帶烘干工藝

8、烘干:將裝好海帶絲的物料車推入海帶烘干機內,烘道內溫度80-95℃,20分鐘后即可。 

海帶烘干工藝

 

海帶烘干工藝

 

海帶烘干工藝

 

海帶烘干工藝

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